河源连平美食攻略
连平作为客家美食重镇，以原生态食材和传统工艺著称。以下为必吃清单及实用攻略：
- 客家酿豆腐：选用连平优质黄豆手工制作，豆腐嫩滑、肉馅鲜香。推荐店铺：连平老字号豆腐坊（县城中心街）。
- 连平鹰嘴桃：国家地理标志产品，果肉脆甜，夏季限定。购买点：果园直销摊（上坪镇桃园景区入口）。
- 八刀汤：客家传统汤品，精选猪八部位熬制，汤清味醇。必去：忠信八刀汤老店（忠信镇人民路）。
- 蒜香排骨：油炸后外酥里嫩，蒜香浓郁。推荐：连平风味酒楼（县城美食街）。
- 艾粄：客家清明特色小吃，软糯清香。街头摊贩常见，现做现卖为佳。
行程建议：早餐尝试八刀汤配米饭；午餐享用酿豆腐和蒜香排骨；下午品尝艾粄和鹰嘴桃；晚餐可探索当地农家乐河鲜。注意鹰嘴桃仅7-8月上市，其他季节可选购桃干。